Cinco ciudades fortificadas construidas por la comunidad mozabita entre los siglos XI y XIV, que se alzan como pirámides en torno a sus mezquitas sobre los palmerales: Patrimonio Mundial a las puertas del Sáhara.
A unos 600 km al sur de Argel, el valle del M'zab alberga un paisaje urbano único: cinco ksour —El Atteuf, Bou Noura, Beni Isguen, Melika y Gardaya (Ghardaïa)— fundados por la comunidad ibadí mozabita entre los siglos XI y XIV. Cada ciudad trepa por una colina alrededor de su mezquita, con su propio palmeral abajo, y todas siguen habitadas. El valle fue inscrito por la UNESCO en 1982 y fascina a los arquitectos modernos por su sencillez y su adaptación al clima.
La sociedad mozabita es conocida por su organización comunitaria, su tradición comercial y su hospitalidad. Las alfombras de motivos geométricos son una especialidad local, celebrada cada primavera en la fiesta de la alfombra. Pruebe la tiftitine con salsa de dátiles y el cuscús de dátiles que se sirve en las bodas.
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